Блюдо № 8

<h4><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><strong>Рубец</strong> —Это часть коровьего желудка в котором происходит первичное переваривание корма. Внутренняя его часть полностью покрыта ворсинками. Цвет колеблется от болотного до черно-зеленого. Имеет специфический запах. Это кладовая полезных микроэлементов, минералов<span style="margin-right: 0.3em"> </span> <span style="margin-left: -0.3em">(Фосфор</span>, Калий, Магний, Натрий, Сера, Железо Кальций, Йод, Золистые соединения) и витаминов<span style="margin-right: 0.3em"> </span> <span style="margin-left: -0.3em">(РР</span>, В1, В2). В рубце содержится примерно 95-97% белков, до 4% жира, а вот углеводы отсутствуют, т.е. это высокопротеиновый продукт – отличный<span style="margin-right: 0.3em"> </span> <span style="margin-left: -0.3em">«строительный</span> материал» для мышечных тканей собаки. </span></h4>
<h4><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Рубец бывает не только черным<span style="margin-right: 0.3em"> </span> <span style="margin-left: -0.3em">(нечищеным</span>), но и очищенным промышленным способом. Рубец освобождают от содержимого, споласкивают в теплой воде. Закладывают в специальный барабан, куда поступает горячая вода и водяной пар, а снизу вращается ребристый диск, сдирающий с рубца тонкий верхний слой. Этот слой сваривается очень быстро и уже спустя несколько минут легко отделяется и утекает вместе с горячей водой. Обработанный желудок имеет почти белый или светло-серый цвет и небольшой специфический запах. </span></h4>
<h4><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><strong>Кабачок<span style="margin-right: 0.3em"> </span> <span style="margin-left: -0.3em">(цукини</span>) </strong>— Источник витамина С, кальция, калия, марганца, железа, бета-каротина. Гипоаллергеннен. Улучшает работу сердечнососудистой, кроветворной, дыхательной и нервной систем. Способствует правильному формированию плодов у беременных сук.</span></h4>
<h4><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><strong>Морковь</strong> – Лидер по полезности и усвояемости. Содержит большое количество клетчатки. Богата витамином А,D.B и бета-каротином. Нормализует зрение, придает блеск и шелковистость шерсти. Снижает риск заболевания раком. Уменьшает число болезнетворных бактерий в пасти.</span></h4>
<h4><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><strong>Болгарский перец </strong>– Богат витаминами группы В и аскорбиновой кислотой, так же содержит железо, йод, марганец, цинк и пр. Укрепляет зубы, кости, нормализует обмен аминокислот. Улучшает аппетит и способствует поддержанию иммунитета.</span></h4>
<h4><span style="color: #339966;"><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Рекомендация: добавить чайную ложку растительного<span style="margin-right: 0.3em"> </span> <span style="margin-left: -0.3em">(оливкового</span>) масла.</span></strong></span></h4>
<p>.<br> </p>